狗狗吃的鸡架子怎么做？
一、准备食材与工具 鸡架（鸡翅）、姜蒜、八角、干辣椒、桂皮、食用油、生抽、老抽 二、开始制作 1.首先把买来的鸡架清洗干净，去掉鸡肉表面的浮毛，放入盛有清水的锅中，大火煮开，撇去浮沫后，继续煮5分钟左右； 2.接着把煮好的鸡架捞出，沥干水分备用； 3.热锅冷油，入八角、桂皮和干辣椒煸炒出香味后，加入切好的生姜大蒜，继续爆出香味； 4.下入焯过水的鸡架，不断翻炒至表面微微变色； 5.随后依次调入适量生抽和老抽调色，再倒入没过食材的清水，大火烧开后，转小火焖40分钟左右即可关火，让汤汁浸泡在鸡架上，让其入味儿。 等鸡架充分入味之后(最少一个半小时)，将鸡架捞出来摆盘，剩下的卤汁过滤一下，淋回锅里，调成小火慢慢烧开，熬至浓稠时，浇在盘中的鸡架上即可。 有时间的话，可以在卤汤里再泡上一会儿，更加入味哦~
小贴士
1、做卤菜最关键的地方在于调料的选择和香料的味道，因此最好选用品质较好的生抽和老抽调色调味，而冰糖则是用来增加卤菜的亮度。
2、很多卤菜都有用白酒的习惯，这里我没有放。因为之前做过多次，发现放了白酒之后，卤菜会有很重的酒味。不喜欢这种味道的小伙伴，可以不用放。
3、很多人在做卤菜的时候，喜欢放大量的辣椒，其实这种做法并不科学。过辣的卤菜会损坏味觉细胞，让你从此与“辣”无缘！而且吃得越多，伤害越大。 所以，我做卤菜从来不放很多辣椒，微辣为佳。如果感觉不够咸，可以再加少许盐进去。